Meraki : que signifie ce mot grec ?
Si vous êtes déjà venu au Meraki Taverna, vous vous êtes peut-être demandé ce que signifie notre nom. Meraki, ou μεράκι en grec, est un mot difficile à traduire en français par un seul terme. Il évoque à la fois l’amour, le soin, la passion et l’attention que l’on met dans ce que l’on fait.
Un mot qui, finalement nous correspond plutôt bien.
Que signifie « meraki » en grec ?
En grec moderne, μεράκι (meráki) désigne notamment l’amour et l’attention que l’on porte à une activité ou à une création. Faire quelque chose « avec meraki », c’est y mettre du cœur, du soin et une vraie implication personnelle.
On peut donc parler de cuisine faite avec meraki, d’un artisan qui travaille avec meraki ou encore de quelqu’un qui prend particulièrement soin de ce qu’il réalise.
Il n’existe pas vraiment de traduction française qui restitue exactement toutes les nuances du mot. Selon le contexte, on pourrait parler de passion, de dévouement, de soin, de goût ou simplement de faire les choses avec cœur.
Un mot grec difficile à traduire
C’est justement ce qui rend le mot meraki intéressant.
En français, nous avons besoin de plusieurs mots pour essayer d’en exprimer l’idée : faire quelque chose avec passion, y apporter du soin, s’impliquer, prendre plaisir à bien faire les choses…
Le mot grec rassemble toutes ces notions.
Et il ne s’agit pas forcément de réaliser quelque chose d’extraordinaire. Le meraki peut se retrouver dans des choses très simples du quotidien : préparer un repas, cuisiner pour ses proches, prendre soin de sa maison, créer quelque chose de ses mains ou simplement accorder de l’importance aux détails.
Le dictionnaire de grec moderne associe d’ailleurs le mot à l’idée d’une affection et d’une attention particulières pour une activité.
Meraki : faire les choses avec soin
Le mot peut aussi être rapproché de l’expression « με μεράκι », qui signifie littéralement faire quelque chose « avec meraki ».
L’idée n’est pas seulement de faire les choses correctement. C’est de leur accorder une attention particulière, d’y ajouter quelque chose de personnel.
C’est ce qui fait la différence entre une tâche réalisée mécaniquement et quelque chose dans lequel on s’est réellement impliqué.
Et cette notion se retrouve particulièrement dans la cuisine.
Un plat peut être simple, avec quelques ingrédients seulement. Mais la façon de choisir les produits, de les préparer, de les associer et de les présenter peut complètement changer l’expérience.
Pourquoi avons-nous appelé notre restaurant Meraki ?
Lorsque nous avons choisi le nom Meraki Taverna, nous voulions un mot qui représente notre manière de voir la cuisine et l’accueil.
Chez nous, la cuisine grecque ne se résume pas à quelques recettes ou à une liste de spécialités. Elle raconte aussi une façon de recevoir, de partager et de prendre le temps.
C’est pour cela que le mot meraki nous a semblé particulièrement juste.
Nous préparons notre cuisine avec attention, nous travaillons les produits avec soin et nous accordons de l’importance aux détails, de l’assiette jusqu’à l’ambiance de la taverne.
Le meraki, jusque dans l’assiette
Au Meraki Taverna, cette idée se retrouve dans une cuisine inspirée de la Grèce et de la Méditerranée.
Des mezzés à partager, un poulpe préparé avec soin, des souvlákis, des recettes végétariennes, des produits travaillés sur place… Chaque plat participe à cette envie de proposer une cuisine généreuse, vivante et accessible.
Et puis il y a tout ce qui ne se retrouve pas forcément dans l’assiette : la musique, l’ambiance, la lumière, le service, les moments passés autour de la table.
Parce qu’une taverne grecque, ce n’est pas seulement ce que l’on mange. C’est aussi la manière dont on se retrouve.
Meraki : un mot qui nous ressemble
Au fond, meraki pourrait se résumer simplement : faire les choses avec attention parce qu’on aime ce que l’on fait.
C’est cette idée que nous avons voulu mettre derrière le nom du restaurant.
Alors la prochaine fois que vous entendrez parler de « meraki », pensez à tout ce que l’on peut mettre dans une chose simple lorsqu’on la fait avec soin, avec goût et avec envie.
Et si vous voulez découvrir ce que le mot signifie pour nous, rendez-nous visite au Meraki Taverna, à Montpellier.
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